L'allergie au blé peut être de type IgE-médiée ou non IgE-médiée. Cette dernière forme se manifeste également au niveau gastro-intestinal, ce qui nécessite un diagnostic différentiel par rapport à la maladie cœliaque.
Définition
Définir l'allergie au blé signifie différencier ses différentes formes : Apprenez à reconnaître les formes médiées par les IgE et celles non médiées par les IgE.
Le blé est considéré comme l'un des déclencheurs les plus fréquents d'allergies alimentaires. Cependant, les taux de prévalence varient en fonction de la méthode de diagnostic.
Les symptômes de l'allergie au blé se manifestent différemment selon qu'il s'agit d'une réaction immédiate, d'une réaction tardive, d'un FPIES ou d'un WDEIA.
Journal, test IgE, prick-test, provocation : Découvrez ici quelles mesures doivent être prises pour diagnostiquer une allergie au blé et à quel moment.
La maladie cœliaque (anciennement sprue) est une maladie auto-immune caractérisée par une intolérance au gluten, dont le nombre de cas non diagnostiqués est élevé. Elle se manifeste par un large éventail de symptômes et peut survenir à tout âge, par exemple sous la forme d'une dermatite herpétiforme de Duhring.
Vous pouvez commander ou télécharger ici du matériel utile pour votre cabinet, des échantillons de produits pour vos patients atteints de maladie cœliaque et bien plus encore.
Une expertise TLG concentrée pour votre cabinet : grâce à notre newsletter, vous restez toujours informé des dernières actualités concernant la maladie cœliaque et autres troubles alimentaires.
