Weizenallergie
Symptomatik der Weizenallergie: Anzeichen und Reaktionen erkennen
Die Weizenallergie zeigt vielfältige Symptome an verschiedenen Organsystemen. Besonders bei der IgE-vermittelten Form treten Beschwerden meist innerhalb von zwei Stunden nach Weizenkonsum auf – von Hautreaktionen bis hin zu Anaphylaxie. Alter und Immunmechanismus beeinflussen die Ausprägung.
Symptomatik einer IgE-vermittelten Weizenallergie: mögliche Reaktionen
Die IgE-vermittelte Weizenallergie ist eine Form der Soforttyp-Allergie, bei der Symptome typischerweise innerhalb von zwei Stunden nach Weizenkonsum auftreten. Die klinischen Manifestationen können verschiedene Organsysteme betreffen und reichen von milden Beschwerden bis hin zu schweren systemischen Reaktionen wie Anaphylaxie.
- Haut: Urtikaria (Nesselsucht), Angioödeme, Ekzeme, Schwellungen, Jucken
- Atemwege: Rhinitis, Erythem, Giemen, Asthma, Kratzgefühl im Hals, verstopfe Nase
- Gastrointestinal: Orales Allergiesyndrom, Erbrechen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Diarrhö
- Herz-Kreislauf-System: Anaphylaxie (potenziell lebensbedrohlich)
- Atopische Dermatitis (bei Kindern)
Altersabhängige Erscheinungsformen der Weizenallergie
Säuglings- und frühes Kindesalter
IgE-vermittelte Soforttyp-Reaktionen:
- Haut (z. B. Urtikaria)
- Atemwege (z. B. Giemen)
- Gastrointestinaltrakt (z. B. Erbrechen, Durchfall)
- Herz-Kreislaufsystem (z. B. Hypotonie)
Spätreaktionen:
- Verschlechterung der atopischen Dermatitis
Nicht-IgE-vermittelte Reaktionen - FPIES (Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome):
- Schwere Magen-Darm-Reaktionen
- Auftreten mehrere Stunden nach Weizenkonsum
- Symptome: Erbrechen, Lethargie, Durchfall
Erwachsenenalter
WDEIA (Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis):
- Trigger-assoziierte Form der Weizenallergie
- Ausgelöst durch Kombination aus Weizenkonsum und Augmentationsfaktoren
- Augmentationsfaktoren sind: Medikamente, körperliche Anstrengung, hormonelle Schwankungen, Alkohol, psychische Belastung, Stress, Schlafmangel
- Führt zu schweren systemischen Reaktionen insbesondere Anaphylaxie
Schwere Weizenallergien: Zusammenhang mit kardiovaskulären Symptomen
Aktuelle Studien zeigen, dass schwere allergische Reaktionen auf Weizen - insbesondere anaphylaktische Schocks - bei Erwachsenen häufig mit kardiovaskulären Symptomen einhergehen. In den meisten Fällen sind zusätzlich zwei weitere Organsysteme betroffen. Besonders häufig treten Hautreaktionen und Herz-Kreislauf-Beschwerden auf, gefolgt von Symptomen der Atemwege
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- Neyer A, Dölle-Bierke S, Höfer V, Grünhagen J, Beyer K, Worm M. Prevalence and Clinical Symptoms of Wheat Allergy in Adults and Adolescents in Central Europe. Clin Exp Allergy. 2025 Apr;55(4):319-329. doi: 10.1111/cea.70017. Epub 2025 Feb 19. PMID: 39973050; PMCID: PMC11994253.
- Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS). (2021). S2k-Leitlinie Zöliakie (AWMF-Registernummer 021-021). Arbeitsgemeinschaft der Wissenschaftlichen Medizinischen Fachgesellschaften (AWMF). https://register.awmf.org/assets/guidelines/021-021l_S2k_Zoeliakie_2022-05.pdf