Conoscere e comprendere
Oltre alle conoscenze di base sulla diagnosi e la terapia nutrizionale delle malattie correlate al glutine, qui troverete studi aggiornati, casi clinici interessanti e corsi di formazione pratica, con l'invito a continuare ad approfondire le vostre conoscenze.
La diagnosi differenziale delle malattie correlate al glutine (Gluten-Related Disorders / GRD) si rivela spesso una sfida nella pratica, ma costituisce la base per la raccomandazione di un intervento nutrizionale adeguato.
Grazie a una terapia nutrizionale specialistica, molte persone affette da celiachia, allergia al grano, sensibilità al glutine non celiaca e sindrome dell'intestino irritabile possono tornare a vivere senza disturbi.
Chi non può assumere il glutine deve seguire una dieta che ne sia priva in modo assolutamente rigoroso.
Per saperne di più: Dieta senza glutine
Una dieta a basso contenuto di FODMAP seguita da un esperto è indicata quando i FODMAP provocano sintomi, come nel caso dell’ intestino irritabile.
Per saperne di più: Dieta a basso contenuto di FODMAP
Che siano senza glutine o a basso contenuto di FODMAP, gli alimenti devono soddisfare i più elevati standard di qualità.
Per saperne di più: Qualità degli alimentiQui trovate i lavori scientifici più recenti su celiachia, allergia al frumento, sensibilità al glutine non celiaca e sindrome dell'intestino irritabile.
Casi clinici pratici illustrano il fenomeno della sovrapposizione delle malattie associate al glutine e le sfide correlate.
Continuiamo ad imparare e siamo lieti di aggiornarvi sulle ultime novità relative alle malattie associate al glutine e all'alimentazione senza glutine.