Studi e ricerca
Qui trovate i lavori scientifici più recenti su celiachia, allergia al frumento, sensibilità al glutine non celiaca e sindrome dell'intestino irritabile.
Atrofia villosa persistente nella celiachia
Per saperne di più: Atrofia vellositaria persistente en la enfermedad celíaca
Celiachia e sindrome dell'intestino irritabile: nuove evidenze cliniche
Per saperne di più: Celiachia e sindrome dell'intestino irritabile
Dermatite erpetiforme: quando la celiachia si manifesta sulla pelle
Per saperne di più: Dermatite erpetiforme: quando la celiachia si manifesta sulla pelle
Il grano saraceno nella dieta senza glutine: sicurezza e valore nutrizionale
Per saperne di più: Il grano saraceno nella dieta senza glutine
Il miglio nella dieta senza glutine: proprietà e valore nutrizionale
Per saperne di più: Il miglio nella dieta senza glutine: proprietà e valore nutrizionale
Cross-contaminazione da glutine: dai dati reali a un counseling calibrato sul rischio
Per saperne di più: Contaminazione da glutine: mappa del rischio per il counseling