El gluten y el trigo en la salud femenina: ¿Qué dice la ciencia?

La dieta sin gluten (DSG) ha dejado de ser exclusiva para personas con enfermedad celíaca. Muchas mujeres optan por eliminar el gluten y el trigo de su alimentación para mejorar su salud, controlar el peso o aliviar molestias digestivas y extraintestinales. Pero, ¿realmente es beneficiosa la dieta sin gluten para todas las mujeres?

En este artículo, basado en la revisión “Gluten and Wheat in Women’s Health: Beyond the Gut” (Manza et al., 2024), analizamos la evidencia científica sobre el impacto del gluten y el trigo en la salud femenina, más allá de la enfermedad celíaca.

¿Qué enfermedades femeninas se relacionan con el gluten y el trigo?

Conclusión: ¿Es recomendable la dieta sin gluten para todas las mujeres?

Actualmente, la única indicación clara para la dieta sin gluten es la enfermedad celíaca. En la sensibilidad al gluten/trigo no celíaca, algunas mujeres pueden beneficiarse, pero no hay consenso sobre la necesidad de eliminar el gluten de forma permanente. Para la fibromialgia, la tiroiditis autoinmune y la endometriosis, la evidencia es insuficiente para recomendar la DSG de manera general.