Katie Kennedy

#DrSchärInstitute #celiaquía #sensibilidadalgluten #síndromedeltrientoirritable #sin gluten #experiencia #internacional #conocimientospecializados #profesional #fiable #calidad

Soy dietista titulada desde hace más de 23 años y llevo 15 años trabajando para Dr. Schär. Me incorporé a la empresa después de desempeñar diversas funciones dietéticas en el Servicio Nacional de Salud (NHS), especializándome en gastroenterología, atención primaria y pediatría. Me entusiasmaba la idea de incorporarme a una empresa que contrata a dietistas de todo el mundo y que se compromete a mantener unos altos estándares de calidad y valor nutricional en sus productos. Dr. Schär realiza importantes inversiones en investigación médica para apoyar el diagnóstico y el tratamiento de los trastornos relacionados con el gluten, un compromiso poco común y noble entre los fabricantes de alimentos, lo que me animó aún más a incorporarme a la empresa.

Mi función actual abarca múltiples áreas, entre las que se incluyen el asesoramiento en el desarrollo de productos, el apoyo en materia de marketing y normativa, la redacción y el encargo de artículos para la prensa médica, el apoyo a eventos para consumidores y profesionales de la salud y la planificación de contenidos para la plataforma Dr. Schär Institute. Mi tarea favorita es asistir a eventos para consumidores/pacientes y poder interactuar personalmente con los consumidores de productos sin gluten y responder a sus preguntas sobre alimentación y salud.

Ha habido muchos momentos destacados durante mi carrera en Dr. Schär. En particular, el desarrollo y la puesta en marcha del Compromiso de Calidad de Dr. Schär, liderado por el equipo de servicios de nutrición en colaboración con nuestros compañeros de investigación y desarrollo. Los objetivos tangibles y medibles para los niveles de ingredientes y macronutrientes en los productos Schär garantizan el mantenimiento de altos estándares de calidad nutricional.

La enfermedad celíaca es una afección muy infradiagnosticada. En el Reino Unido, se estima que alrededor de 500 000 casos siguen sin diagnosticarse y, por lo tanto, sin tratarse, lo que deja a los pacientes en riesgo de sufrir complicaciones graves a largo plazo para la salud. Dado que el único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta sin gluten de por vida, los dietistas son fundamentales para el manejo de esta afección y me enorgullece desempeñar un papel en este ámbito.