Un régime rigoureux sans gluten est l'unique thérapie efficace apte à garantir une santé optimale aux patients atteints de la maladie cœliaque. Le passage à un régime sans gluten est source de nombreuses questions, surtout en raison des restrictions apportées à l'alimentation quotidienne et de la peur d'une perte de la qualité de vie. Un conseil et une formation professionnelle et individuelle des patients atteints de la maladie cœliaque par un(e) nutritionniste compétent(e) sont très importants pour une alimentation sans gluten conséquente pendant une vie entière. L'expert en alimentation a pour tâche d'informer la personne concernée, mais aussi les membres de sa famille, sur l'alimentation sans gluten, de les motiver et de transmettre une image positive du comportement adopté face à la cœliaquie et à l'alimentation sans gluten. Avec l'objectif de vous apporter la plus grande assistance possible dans cette mission, nous avons développé à votre attention, en collaboration avec des experts en alimentation, divers outils de conseil ainsi que du matériel d'information à remettre à vos patients lors de vos entretiens. Vous pouvez nous adresser vos demandes pour ces outils.