Utilizamos cookies. para mejorar su accesibilidad, personalizar y analizar su navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Estoy de acuerdo

Plataforma informativa para necesidades dietéticas especiales.

Dr. Schär Institute
Menú
16.07.2018

Dieta sin gluten más allá de la celiaquía

¿Tiene sentido eliminar en gluten o no cuando no se sufre de celiaquía? ¿Existe la sensibilidad al gluten no celíaca? ¿Hay patologías intestinales que se benefician de la retirada temporal del gluten? ¿Es un tratamiento dietoterápico adecuado en enfermedades autoinmunes? La dietista-nutricionista Lucía Martínez nos aclara todas las dudas.

Leer más...
25.06.2018

La presencia de gluten no es un factor determinante de lo saludable que es una dieta

¿Es saludable una alimentación exenta de gluten? La eterna pregunta tanto entre sesudos intercambios de opiniones entre sanitarios como en conversaciones intrascendentes de bar. Aquí os dejamos una artículo de la dietista-nutricionista Lucía Martinez Argüelles para resolver todas sus dudas

Leer más...
08.06.2018

Enfermedad celíaca y psoriasis

Recientemente, en la revista Archives of Dermatological Research, se ha publicado un resumen con los datos clínicos y epidemiológicos disponibles sobre la posible asociación entre la psoriasis y la enfermedad celíaca, con el fin de disponer de una actualización en el tema.
 

Leer más...
25.05.2018

Mes de Mayo, Mes Sin gluten

Durante el mes de mayo se celebran los distintos días de la enfermedad celíaca, para dar a conocer todos los trastornos relacionados con el gluten, por ello durante todo el mes de may, hay diferentes actividades para la divulgación y concienciación de la población con dichos trastornos.

Leer más...
08.05.2018

La fibromialgia puede mejorar con la dieta sin gluten

La relación entre fibromialgia y los trastornos relacionados con el gluten aún no está clara aunque cada vez son más los estudios que los asocian y se sabe que algunos pacientes con fibromialgia mejoran con la dieta sin gluten. 

Leer más...
26.04.2018

El virus de la mononucleosis relacionado con siete enfermedades autoinmunes

Un estudio científico publicado en la revista Nature Genetics informa que el virus de Epstein-Barr (VEB), más conocido por causar mononucleosis, podría aumentar los riesgos para algunas personas de desarrollar algunas enfermedades autoinmunes. 

Leer más...
11.04.2018

La fibra en la dieta sin gluten

La fibra desempeña muchas e importantes funciones para la flora intestinal y es un componente fundamental para una dieta saludable. Aunque la fuente más común de fibra se encuentra en los cereales integrales, también las frutas y vegetales frescos contienen fibra. 

Leer más...
27.03.2018

Fructanos relacionados con trastornos digestivos

Los fructanos podrían estar relacionados con síntomas digestivos, los cuales hasta la fecha solo se relacionaban con el consumo de gluten. Hasta ahora, se diagnostica con sensibilidad al gluten no celíaca, a personas a las cuales se les ha descartado enfermedad celíaca, pero que al dejar de consumir gluten o trigo mejoran sus síntomas. Pero parece ser que hay que tener en cuenta otras moléculas.

Leer más...
15.03.2018

Relación entre enfermedad celíaca y aborto

Cuando pensamos en la enfermedad celíaca lo primero que nos viene a la mente son síntomas gastrointestinales, pero va más allá. Son muchas las manifestaciones que pueden aparecer cuando la enfermedad no ha sido diagnosticada y se consume gluten como, por ejemplo, abortos de repetición.

Leer más...
27.02.2018

Dietistas-nutricionistas podrían ayudar a mejorar la calidad de vida en personas con enfermedad celíaca

Cuando una persona es diagnosticada con enfermedad celíaca, debe llevar una dieta sin gluten para toda la vida, esto puede afectar a su calidad de vida, para evitar esto el papel del dietista-nutricionista es clave

Leer más...
08.02.2018

Síndrome intestino irritable y la dieta FODMAP

El síndrome intestino irritable (SII) es según estudios el trastorno gastrointestinal más comúnmente diagnosticado y la segunda causa de absentismo laboral tras el resfriado común. Entre un 10-20% de la población experimenta a lo largo de su vida síntomas del SII, aunque se estima que solo un 15% de ellos solicitan valoración médica.

Leer más...
30.01.2018

Investigación diagnóstico en sangre de la enfermedad celíaca

Se sigue trabajando en la investigación de nuevos métodos para el diagnóstico, aquí mostramos un ejemplo de la Universidad de Oslo. Con este y otros estudios se espera que cada vez el diagnostico sea más rápido y certero, además que para el paciente sea lo menos invasivo. 

Leer más...
12.01.2018

Área de solapamiento de la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) y el síndrome del intestino irritable (SII) sensible al trigo: actualización.

Tras la I Consensus Conference sobre la sensibilidad al gluten  que tuvo luegar en el año 2011, se han repetido las reuniones en tre los expertos de la materia. Con el fin de proporcionar consenso y promover la investigación colaborativa en este campo, el grupo de 23 expertos se reunió en Merano, Italia en diciembre de 2016. Tras la publicación de sus conclusiones en la revista Nutrients les facilitamos un resumen así como el acceso al documento original, centrado sobre todo en el área de solapamiento de la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) y el síndrome del intestino irritable (SII) sensible al trigo.

Leer más...
03.01.2018

Regalos Gluten Free

Ya llegan los reyes Magos, y con ellos los esperados regalos. Entre todas las cartas redactadas por los niños, hay miles de juguetes… Los adultos quieren que sean educativos y seguros, y dentro de su seguridad entra también el gluten. ¿Sabías que algunos juguetes también pueden contenerlo?

Leer más...
22.12.2017

¡Feliz Navidad!

Aprovechamos los últimos días del año, para desearos feliz navidad y próspero año nuevo

Queremos rendir un pequeño homenaje a todos los Cocineros Magos, es decir, a todas aquellas personas que en Navidad se esfuerzan en preparar un menú sin gluten para que toda la familia pueda sentarse a disfrutar alrededor de la mesa. Resaltar el trabajo de todos los cocineros anónimos que idean recetas sin gluten, sabrosas y originales aptas para toda la familia.

https://www.facebook.com/schaer.es/videos/1617030358343042/

Seguiremos en el 2018 con muchas noticias y novedades.¡ Os esperamos!

 

04.12.2017

Dietistas y nutricionistas reclaman un lugar en el Sistema Nacional de Salud

La desnutrición hospitalaria y la falta de atención a muchos pacientes con enfermedades crónicas en el ámbito nutricional, hace que tanto dietistas-nutricionistas como asociaciones de pacientes reivindiquen la presencia de este colectivo en la sanidad  pública.

Leer más...
17.11.2017

¿Influye la dieta sin gluten en el éxito de tratamientos de fertilidad?

Durante el congreso de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva se han presentado varias investigaciones que  sugieren que no hay influencia de la dieta sin gluten en los tratamientos de reproducción asistida, si no se está afectado por un trastorno relacionado por el gluten.

Leer más...
24.10.2017

Carencias nutricionales en personas recién diagnosticadas de enfermedad celíaca

Algunas de las personas recién diagnosticadas de enfermedad celíaca pueden presentar deficiencias de algunos nutrientes. Esto es debido al daño ocasionado en las vellosidades intestinales,  disminuyendo la absorción de una parte de nutrientes que se absorben en el intestino delgado.

Leer más...
www.drschaer-institute.com